متناسب با مزاجتان مربا بخورید!
مربا یکی از چاشنی های ثابت صبحانه در سفره های ایرانی است که از میوه های هر فصل قابل تهیه است؛ اما همه افراد نمی‌توانند که تمام انواع مرباها را میل کنند چرا که ممکن است با مزاج آنها سازگاری نداشته باشد. بنابراین در این بخش به علت خودداری از مصرف برخی مرباها توسط افراد با مزاج سرد یا گرم، به مرباهای مناسب برای هر طبعی بیشتر می‌پردازیم.
چرا باید متناسب با مزاج مربا بخوریم؟
یکی از نکاتی که معمولاٌ حین تهیه انواع مربا و ترشی‌ها در نظر گرفته نمی‌شود، این است که باید متناسب با مزاج، این فراورده‌ها را انتخاب و مصرف کرد.
در طب سنتی، مربا به دلیل شیرینی دارای مزاج گرمی است و ترشی‌ها به دلیل ترکیبات موجود در آن مزاج سردی دارد.
مصرف مرباهای سازگار با مزاج
مرباهای مناسب افراد گرم مزاج
با توجه به اینکه خاصیت خود مربا به دلیل شیرین بودن، گرم است، مرباهایی که مزاج معتدل دارند، به دلیل اینکه خاصیت آن به سمت خنکی می‌رود، مصرفشان به افرادی که مزاج گرمی دارند، پیشنهاد می‌شود.
در نتیجه به افراد گرم مزاج، مصرف مربای آلبالو و تمشک به دلیل سرد مزاج بودن و مربای گل محمدی، بالنگ و پرتقال به خاطر مزاج معتدلی که دارند، پیشنهاد می‌‌گردد.
- مرباهای شفتالو، آلو و پرتقال سرد و تر هستند.
- مربای هلو، کیوی و شاه توت دارای طبع سرد و تر هستند.
- مربای آلبالو، توت فرنگی، تمشک و بالنگ طبع سرد و تری دارند.
- مرباهای زرد آلو سرد و تر، گوجه سبز و آلو بخارا طبع سرد و خشکی دارند.
مرباهای مناسب برای افراد سرد مزاج
اگر فردی دارای مزاج سرد است و می‌خواهد رطوبت بدن افزایش پیدا نکند، استفاده از مرباهایی با مزاج گرم، برایشان مفید است.
مرباهایی با مزاج و طبع گرم
مربای به، انجیر و هویج دارای طبع گرم و تر می‌باشند.
- مربای سیب و مربای زنجبیل گرم و خشک است.
- مربای گلابی طبع گرم و تر دارد.
- مربای قیسی و گیلاس گرم و تر است
بنابراین اگر فردی مزاج گرمی دارد و از طرفی به خوردن «مربای به» یا «هویج» علاقه مند است، باید بداند پس از مصرف آن جوش می‌زند.
چون همان‌طور که اشاره شد هم مزاج مربا و هم میوه «به» گرم است. از این رو، باید حتما با یک ماده خوراکی خنک آن را مصرف کرد.
اگر هم پوست بدن فرد به خصوص صورت، مستعد جوش زدن است یا در سنین نوجوانی به سر می‌برد، چون در این سن به دلیل تغییرات هورمونی صورت جوش می‌زند، مرباهایی باید مصرف شود که از گیاهان یا میوه های با مزاج خنک تهیه شده‌اند.
بسیار مفید و عالی